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      斬拌機的工作原理

      來源: 時間:2018-05-09 09:36:19 瀏覽次數:

      斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度。

      該機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機(客戶可選),并通過變頻對其進行最適合的控制,使斬拌機在任何刀速下都能發揮出最強大的動力,并且更節省您的電能損耗,而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精準顯示。自動監控,減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度,工作順序軟件程序控制執行,大大降低了設備硬件的障率,使維護更加快捷。
      斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成,整體表面光滑無死角,使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷,徹底。
      1、變頻控制。
      2、電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
      3、關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀漂亮。
      4、整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。

      5、刀尖于鍋底zui小間距可調至1.5mm。


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