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豆腐干煙熏爐的煙熏方法：
1、按照發煙的方式可以分為：簡介發煙和直接發煙式。直接發煙式是較傳統的方式，應用實踐時間較長：間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開：發煙方式根據實際情況要求選擇。
2、熏制方式還可以按照溫度來區分：冷、熱、溫三種煙熏方式。
豆干煙熏爐的使用注意事項：接線：主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100A空氣開關（具體根據設備實際功率而定）。
風干試機：打開電機開關，檢查電機下的葉輪是否運轉及轉向。若風機不運行或反轉，檢查電源或將設備電源進線任意兩根互換一下即可。
加煙熏料：打開發煙爐爐門，將煙熏料倒進去，用于發煙（煙熏爐運行中嚴禁中途投料，以防明火）。
豆腐干煙熏爐的操作步驟：
控制系統采用瑞泓獨立研發專用的CPU控制，實驗整個設備運行自動化，設定好參數后可一鍵操作。
優點：
1、由原來人工半自動操作，改成了全自動運行。
2、傳感器故障報警，更加智能話、人性化。
3、打開機器電源，電源指示燈應亮（注：電源為380v+零線即220v）。
4、操作界面簡潔、易懂、好操作。
5、操作界面可實現一鍵式中英文語言切換。
